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首届云南名特小吃暨民族饮食文化节8月1日丽江开幕_乐鱼体育app

 


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本文摘要:7月27日记者从云南省商务厅举办的首届云南名特小吃暨民族饮食文化节新闻发布会上得知:为积极开展舌尖上的云南行动计划,从宣传、产业、产品、餐饮等方面推展云南特色食品,推展云菜产品做到精、做强、做到大,希望弘扬云南民族饮食文化,更进一步提高云南名特小吃的知名度和美誉度,在云南省商务厅和丽江市委、市政府的指导反对下,在社会各界和餐饮企业的协助因应下,首届云南名特小吃暨民族饮食文化节将于8月1日至31日在世界知名的旅游城市丽江举行,单次蒸制丽江粑粑数量之最及最久的丽江卷卷(单次成型)申报上海大世界基尼斯世界纪录。

7月27日记者从云南省商务厅举办的首届云南名特小吃暨民族饮食文化节新闻发布会上得知:为积极开展舌尖上的云南行动计划,从宣传、产业、产品、餐饮等方面推展云南特色食品,推展云菜产品做到精、做强、做到大,希望弘扬云南民族饮食文化,更进一步提高云南名特小吃的知名度和美誉度,在云南省商务厅和丽江市委、市政府的指导反对下,在社会各界和餐饮企业的协助因应下,首届云南名特小吃暨民族饮食文化节将于8月1日至31日在世界知名的旅游城市丽江举行,单次蒸制丽江粑粑数量之最及最久的丽江卷卷(单次成型)申报上海大世界基尼斯世界纪录。以此为契机,月启动舌尖上的云南行动计划。将打响舌尖上的云南,美食中的天堂云南餐饮旅游名片。

本届云南名特小吃暨民族饮食文化节在2015年8月仅有月内开展活动。主会场设于丽江市玉龙县丽江街;另设四个分会场:七星风情美食城、阿山美食城、四方街(丽江古城小食代美食城)、束河古镇(御雅居餐饮汇)。主会场由云南省16个州市、滇中产业新区、丽江市四县一区、省外代表性小吃企业构成,共计100个展位展开展销活动,同时举行云南民族饮食文化展览。还将派发代金券给旅行社的组织团队、游客来例假可以不吃到免费云南小吃。

开幕式将于8月1日上午在玉龙县丽江街主会场举办,还包括舌尖上的云南行动计划行业誓师大会;云南名特小吃展览开张大吉;中国松露美食之乡申报启动仪式;少数民族打跳跃演出等。8月1日至7日在玉龙县丽江街主会场举办云南名特小吃展暨最热门名特小吃评选活动。8月1日至7日和8月25日至31日两个阶段,在玉龙县丽江街主会场馆内举办云南少数民族饮食文化展览,集中于展出还包括图片、影视、书刊、菜模、餐具以及现场表演雕刻、糖艺、面塑、茶艺等。

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8月31日在丽江星级酒店举行云南少数民族饮食文化展暨小吃产业发展论坛,将邀国内知名专家、学者和企业家展开交流对话,共商我省餐饮产业发展大计。同日举办《云南名特风味小吃集萃》书籍首发式,邀中国饮食文化大师、知名东巴文化传承人等现场书写题词售书。还将举办木府宴研发暨推展活动,邀中国烹调大师、云南烹调大师与木府宴传承人现场传授技艺并推展。

为中国白松露之乡永胜颁牌。本次活动从看、不吃、听得、学、玩游戏等方面为游客获取了丰富性、专业性、市场性的美食之旅,不仅是舌尖上的盛宴,也是视觉上的冲击,堪称思想上的熏陶。

将紧紧围绕舌尖上的云南为主题积极开展工作,通过理论与实践中结合指导云南餐饮业的身体健康持续发展,将小吃产业作为餐饮业整体发展的一个最重要抓手。目的是更进一步实施舌尖上的云南行动计划,挖出、弘扬我省民族饮食文化,打造出云南特色小吃品牌,前进餐饮消费、夹住地方经济、融合旅游发展。


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